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Il mwbwcarcadè (o mwcakarkadè, mwcqin arabo كَرْكَديه‎?, karkadiyh; mwcgAFI: [kɑrkæˈdiːh]) è una mwdainfusione, ottenuta dal mwdqcalice carnoso del fiore dellmwdg'mwdwmweaHibiscus sabdariffa. È una bibita dissetante dal sapore gradevolmente aspro e dal colore rosso intenso.

Nei paesi dov'è abitualmente coltivato, il fiore viene raccolto in due diverse fasi di maturazione, ottenendone due tipi: il mwegcarcadè verde (il cui uso è però quasi esclusivamente limitato ai luoghi di colture) e il mwewcarcadè rosso, che è invece comunemente esportato e commercializzato.

In alcuni paesi i fiori maturi freschi sono usati anche per produrre confetture. Il carcadè è spesso aggiunto nelle tisane in commercio (per esempio in quella di mwfqmalva, di per sé incolore), per conferire all'infuso un colore rosso.

In forma d'infuso è leggermente lassativo. Per uso esterno, per la presenza dei mwfwpolifenoli e delle mucillagini, ha un'azione lenitiva per le mwgapelli infiammate.

Un tempo il suo consumo era assai diffuso in mwggItalia, dov'era annoverato tra i "prodotti coloniali" provenienti dall'mwgwEritrea, a suo tempo dominio italiano. Il carcadè era infatti anche chiamato il "tè degli italiani", per il fatto che con le sanzioni economiche dopo la mwhaguerra d'Etiopia il mwhqtè era divenuto molto costoso, sicché il regime fascista, nel quadro della sua mwhgpolitica autarchica, lo promosse come succedaneo di quest'ultimo.

Il suo consumo è particolarmente alto in mwiaEgitto e Asia occidentale, sia caldo (con un vago sapore agro) sia freddo, per le forti proprietà astringenti, che aiutano a combattere la disidratazione e la sete. Si afferma anche che abbia spiccate capacità regolatrici della mwiqpressione sanguigna.

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• citereftreccani-itCarcadè, su Treccani.it – Enciclopedie on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

• citerefvocabolario-treccaniCarcadè, su Vocabolario Treccani, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

• citerefsapere-itcarcadè o karkadè, su sapere.it, De Agostini.